La Grande Epicerie de Paris
La Grande Epicerie de Paris
La Grande Épicerie位于巴黎市中心优雅的环境之中，每天都甄选杰作，设计珍品。仅仅是漫步其间，就能为您带来独一无二的体验，创造出妙不可言的时刻。
创建日期：1923
董事会主席兼首席执行官：Patrice Wagner
总部：38, rue de Sèvres, 75007 Paris - France
网站：www.lagrandeepicerie.com
文化背景
1923年，Le Bon Marché Rive Gauche的底层开设了一家独特而精致的杂货店，现在坐落于历史悠久的Sèvres街拐角处的相邻建筑内。作为巴黎的地标性建筑，La Grande Épicerie de Paris拥有超过2900平方米的销售空间，以及30000余件独家商品或现场制作的商品。
每天，糕点师、厨师、烘焙师和学徒们都在荣获“法国最佳工艺师”（Meilleur Ouvrier de France）称号的Jean-Jacques Massé指导下辛勤工作。团队的每位成员都希望精益求精，在遵循传统的同时，制作出最出人意表的菜式。作为品牌的“产品专家”，这些品味卓著的“活百科全书”不断前往全球各地旅行，汲取灵感，从旅途中带回独一无二的发现。
历经18个月的修建并在商店地下层设立葡萄酒酒窖后，“Le Balthazar”葡萄酒吧和“La Table”餐厅与Bon Marché的男装部之间相通，而全新的Grande Épicerie则比以往更专注于成为所有美食爱好者不可错过的胜地。
风格特点
遵循法式室内市场精神而创立的Place du Marché蔬果部以定期推出新到的新鲜蔬果为特色。它位于面包房、肉类和鱼类柜台中央，提供独一无二的视觉和味觉体验。
专家见解
“全新La Grande Épicerie de Paris于2013年开业，拥有欧洲最为雄心勃勃的美食街理念。我们希望为顾客提供独一无二的饕餮体验。为这一项目挑选的手工艺大师、建筑师和艺术家运用他们的专业技艺，帮助我们将不容错过的美食胜地的宏愿化为现实。”
专业技艺
La Grande Épicerie de Paris之心在地下勃勃跳动：占地1500平方米的地下层空间，成为“法国最佳工艺师”（Meilleur Ouvrier de France）的工作坊，62位手工艺大师和12名专业学徒在面包房、餐饮部和糕点房中辛勤工作。每天，他们都心怀同样的澎湃激情，将同样的动作重复成千上万遍：第一批法棍面包在凌晨烘焙，随后在一天中还相继推出四个批次，同时还烹调出世界各地的特色美食，烘焙和制作出各色马卡龙……La Grande Épicerie de Paris逐渐从幕后走到台前，在Sèvres街和Bac街展示专业技艺。在行人好奇的目光注视下，巧克力大师用模具制作出定制巧克力棍，糕点师在对其作品进行最后修饰，面包烘焙师则将60种面包中的一种放入烤箱。这些手工艺大师无论是在展示工坊里，还是在各自的专属柜台后，都激发了人们的无限瑕想。在每一个专业工坊中，他们都化身为销售代表，借助传统工具、超凡产品在工坊中为公众提供服务。他们从分享专业技艺中获得快乐。
展望
除了提供独一无二的美食精选外，La Grande Épicerie de Paris现在还提供专享烘焙、糕点和美食工坊服务。
在La Table餐厅的厨房或Sèvres街和Bac街的展示工坊，La Grande Épicerie de Paris的大厨与饕客、成人与儿童顾客们分享其澎湃激情和专业技艺，与他们一起制作从某一主题或当季产品汲取灵感的独特菜式。
葡萄酒和香槟爱好者还能在来自La Grande Épicerie de Paris葡萄酒酒窖的专业人士指导下乐享葡萄酒品鉴艺术简介。
关键数据
- 3650 平方米销售空间
- 390 在La Grande Épicerie de Paris工作的人数，包括62位手工艺大师
- 8000 每天顾客数量
La Grande Epicerie de Paris在社交媒体主页上
- Une gastronomie éclectique, entre cuisine traditionnelle et saveurs inédites : rejoignez-nous pour un voyage gustat… twitter.com/i/web/status/1…