Le White 1921酒店揭幕由名厨Jean Imbert携手Pharrell Williams合作推出的“ToShare”新概念咖啡餐厅,酒店位于圣特罗佩,由LVMH酒店管理公司经营

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继法国大厨Jean Imbert和美国唱片艺术家Pharrell Williams联手在迈阿密开设二人的合作餐厅之后,去年6月25日,两人再度携手在LVMH酒店管理公司于圣特罗佩经营的White 1921酒店推出令人兴奋的新概念咖啡餐厅。这家名为“ToShare”的新店主要供应素食餐点,以经典而富有大胆创意的亚洲和地中海菜肴为主要特色。

继2018年在迈阿密开设Swan(天鹅)餐厅之后,制作人兼唱片艺术家Pharrell Williams和大厨Jean Imbert再次携手合作。6月25日,两人选址圣特罗佩著名的竞技场广场(Place des Lices)的松树盛景,再次推出合作咖啡餐厅。Jean Imbert曾就读里昂Institut Bocuse学院并在Michel Rostang、Antoine Westerman和Marc Meneau等名厨的厨房中工作,他表示:“这是去年冬天我们与Pharrell一起围绕分享和搭配我们最喜欢的街头美食和当地特色产品而做的一个项目。”

在2012年的《顶级大厨》(Top Chef)真人秀中获奖后,Jean Imbert的烹饪作品即引起公众的关注。凭借菜品的原创性和大气风范,他不仅深受碧昂斯(Beyoncé)、Jay-Z和贾斯汀·汀布莱克(Justin Timberlake)等明星的青睐,而且还受到新一代美食爱好者的追捧。在圣特罗佩,这位38岁的大厨推出以时令有机蔬菜和当地采购食材为主的素食菜单。

菜品主要有地中海和亚洲风味,从甜瓜配甜椒、脆皮塔饼到越南牛肉三明治。ToShare的厨房由行政主厨Diego Alary负责,他也是2020年《顶级大厨》(Top Chef)真人秀的有力竞争选手。

Pharrell Williams演唱的歌曲《Happy》火爆全球,为室内建筑和设计提供艺术指导,创造氛围轻松的时尚造型,包括私人装饰,比如太阳能黄色光滑熔岩石酒吧和花园里的水磨石桌。

此创新项目还融入到消费意愿中。“ToShare”外卖菜单采用100%可回收材料包装。

这家咖啡馆兼餐厅每天上午10点到晚上11点营业(周末不休)。更多信息请访问toshare.fr