酩悦轩尼诗推出第一批产自喜马拉雅山麓的“敖云”（Ao Yun）中国产葡萄酒
葡萄酒及烈酒
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梅里雪山 © J. Penninck
为了酿制出真正产自中国的葡萄酒，经过多年的精心研究，酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）推出了第一批“敖云”（Ao Yun）葡萄酒。敖云系列葡萄酒在云南省人迹罕至、海拔2,600米的梅里雪山山脚酿制而成，这里位于喜马拉雅山麓，离香格里拉古城也不远。
“敖云”（Ao Yun）是酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）董事长兼首席执行官Christophe Navarre的雄心壮志结出的硕果：他立志在从未种植过葡萄园的净土上打造一座新酒庄。凭借极大的潜能、丰厚的文化底蕴与美不胜收的景致，公司相中了喜马拉雅山麓的云南地区。2002年，中国政府当局在当地种植了约300公顷的葡萄园。酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）与庄园总监Maxence Dulou开始大胆挑战，开发一种从未在2,600米高的地方种植过的法国葡萄品种。
公司发现了云南北部湄公河岸边的一片理想土地，这里日照强烈，夜间因高海拔而气温较低，使赤霞珠（Cabernet Sauvignon）可以在得天独厚的气候条件下生长。
当地农民一直以来在这里耕作劳动，在陡峭的山坡上修建了梯田。受这种尊重自然的手工文化影响，酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）在四个村庄、总共30公顷的梯田上租种了葡萄树。葡萄的采收和酿制均由村民手工完成。
“敖云”（Ao Yun）意为“祥瑞之云”，是指喜马拉雅山脉上空漂浮的祥云。出产的第一批“敖云”（Ao Yun）2013年年份酒展现了品牌的奢华品质，带给人们真正独特非凡的体验。
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