2019年葡萄采收：对轩尼诗而言，这是不同寻常却获益匪浅的一年
葡萄酒及烈酒
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© 轩尼诗
在夏朗特灿烂的阳光下采收葡萄两周之后，轩尼诗宣布了世家对今年葡萄采收工作的初步评估。悠长的炎热天气促进了葡萄的健康生长与成熟。
从9月13日开始，轩尼诗葡萄园的各个采收团队开始采摘葡萄，尽可能为每块土地选择理想的采收时机。夏季的干燥与高温促使葡萄快速成熟，同时，葡萄的糖浓度与前几年相比异常之高。这使得葡萄的采收期特别短暂。
在经历了5月的春季霜冻、6月花期遇雨的不利条件和干旱的夏季之后，今年的葡萄收成虽不及2018年，但葡萄成熟度较为均衡，这在干邑区非常罕见。总而言之，
酿造出来葡萄酒果香浓郁、清新诱人。显著的酸度将确保葡萄酒在蒸馏前存储过程中的稳定性。在经过蒸馏后，我们将对生命之水的品质进行评估。