Ardbeg在太空测试微重力的影响

葡萄酒及烈酒

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2012年1月,Ardbeg开展独特试验,将其威士忌样品送入太空,观察微重力对威士忌熟化过程的影响。在国际空间站(ISS)的无重力条件下度过971天后,样品于2014年9月返回地球进行分析。分析结果具有丰富的指导意义。

Ardbeg蒸馏和威士忌酿造主管Bill Lumsden博士基于发送至太空的样品与留在地球上的控制样品之间的对比性分析,指导实验并审查结果。实验的主要目的是确定可能导致全新Ardbeg威士忌风味形成的技术。

© Ardbeg

在Ardbeg感官实验室进行盲品,以评估感官差异,揭示意想不到的结果:所有品酒师都能区分出差异,并能确定哪个是来自ISS的样品,哪个是“地球威士忌”控制样本,并能描述出截然不同的香气和味道。送入太空的样品口感浓烈、圆润,带有橡胶、熏鱼以及黑醋栗或紫罗兰等奇异芳香味。另外,样品还将开展更多分析,对Ardbeg威士忌进行全新诠释。

另外,Ardbeg正考虑与科学研究公司NanoRacks就未来的太空任务开展进一步试验。