Château d’Yquem
Château d’Yquem
Château d'Yquem酒庄既是一个神话，一个大自然的奇迹，也代表一种独特的葡萄酒。 作为1855年评级中唯一的特级一等（Premier Grand Cru）酒庄，Château d'Yquem酒庄将其自1593年以来流传下来的独特工艺娓娓道来。
创建日期：1593
总裁兼首席执行官：Pierre Lurton
总部：Château d’Yquem, 33 210 Sauternes - France
网站：www.yquem.fr
品牌个性
Yquem优质葡萄酒历史悠久、卓尔不群，就连美利坚开国总统乔治·华盛顿也对其赞不绝口。Yquem的历史始于1453年，当时原属英国统治的阿基坦地区（Aquitaine）划归法国所有。一个世纪后，当地贵族Jacques Sauvage被授予Yquem封地，成为酒庄历史上首位酿酒师。卓越的气候条件与地理优势令这里成为苏玳葡萄酒优质产区。Yquem酒庄于1855年荣膺备受尊敬的“特级一等酒庄”称号。自此，酒庄出品的顶级甜酒蜚声海内外。Sauvage 及Lur Saluces家族在400余年的历史长河中为酒庄发展殚精竭虑。LVMH集团于1999年收购Yquem，期待在传统与现代的完美平衡之间见证酒庄经典的不断延续。从葡萄园到酒窖，精湛的酿造技艺在于对酒品特质的绝对尊重，这对每款年份酒的最终品质起着决定性作用。
品牌经典
年仅20岁便痛失夫婿的Françoise-Joséphine de Lur Saluces担起了维持家族酒庄的重任，并成功令Yquem葡萄酒的美名响彻法兰西王国内外。伯爵夫人于1851年离世之时为孙辈留下了这座波尔多地区最富盛名的酒庄。
专家解读
“我认为冒险精神是必不可少的，因为这意味着将酿酒标准推向极致。因此，酒庄于1967年在冲破重重阻碍、甘冒巨大风险的情况下，打造出了名副其实的顶级年份佳酿。如此弥足珍贵的酿造绝技令我们的酒品脱颖而出。”
专业工艺
Château d’Yquem酒庄是一个非同寻常的地方，它坐落于苏玳产区的一个小山丘上，拥有100公顷的葡萄园和丰富多样的风土条件。天时地利人和，在这样的条件下，葡萄中的灰葡萄孢菌自然展现出其最高贵的一面。由于经过升华过程，葡萄具有世界上独特的风味和香气。 奇迹之所以成为可能，要归功于经验丰富的采摘者的奉献精神，他们掌握着先辈们祖传的专业技艺。 因此，仅采摘经过灰葡萄孢菌升华的品质最优的葡萄，因为这是Yquem酒庄的黄金法则：永远不要寻求简单化，或走捷径，否则有可能失去一切。这是为追求卓越而付出的代价。
品牌展望
在Yquem历史悠久的年份香槟备受推崇的同时，全新品鉴方式已然出炉：酒庄推出了适宜于整个酿制阶段享用的葡萄酒品，即使在陈酿初期也不例外。“年轻”的年份酒品充满着清新华美的果香，经两三年窖藏之后更拥有了令人欲罢不能的独特馥郁口感。冷藏后方可享用的每瓶Yquem“年轻”年份酒似乎都在诉说着各自与众不同的精彩故事。纯净、优雅而又丰富多元的卓越品质是酒庄严谨酿制态度的最佳诠释。
关键数据
- 2 葡萄品种：赛美蓉及白苏维农
- 9 20世纪以来年份酒的空缺年
- 13 1593年以来的历代酿酒师
理性饮酒。
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