夏桐加利福尼亚
首席执行官
Stéphane de Meurville（酒庄庄主）
创立年份
1973
总部地址
美国加利福尼亚州扬特维尔市加利福尼亚大道1号酒庄，邮政编码：94599
品牌个性夏桐加利福尼亚
1968年，夏桐创始人Robert-Jean de Vogüé伯爵在加利福尼亚参加经销商会议时，因一次偶然走错房间的经历，意外邂逅了加州葡萄酒学院正在进行的品鉴与讨论。这个“错误”的房间，成为一个全新故事的起点。一个大胆的构想由此诞生：夏桐将率先在美国开创由香槟世家主导的起泡酒探索。这一理念在法国与美国均被视为革新之举。1973年，基于对新兴起泡酒市场的敏锐洞察，夏桐加利福尼亚应运而生，并在John Wright甄选的风土之上，由Dawnine Dyer带领团队展开酿造之旅。如今，夏桐加利福尼亚持续探索酿造技艺的可能性，酿造出备受美国消费者喜爱的起泡酒佳酿。
我在14岁时便立下心愿，要成为一名酿酒师，并专注于起泡酒的酿造。我成长于法国香槟产区，自小便沉浸在这样的氛围中。
我选择加州，是出于对这片土地的热爱。原本计划只是为期三个月的实习，却最终让我在这里扎根十四年，并将继续走下去。
在这里，我带入了自己的个人特质，同时也开创了一种新的葡萄酒风格。它着重展现加州的风土与葡萄特质：充盈的阳光，自在随性的气息，鲜明的果香表达，亲切而易于亲近。我希望酿造的酒，是那种在普通的周二或周三夜晚也能自在享用的佳酿。这正是夏桐在全球酒庄中一以贯之的精神：亲和、友善，而不仅仅专属于隆重场合。
Pauline Lhote
夏桐加利福尼亚首席酿酒师
1973年
夏桐加利福尼亚创立年份
第1名
在 2022 年香槟与起泡酒世界锦标赛中获评加利福尼亚起泡酒类目优胜
96分
CHANDON ÉTOILE在2024年DECANTER世界葡萄酒大赛中的得分
品牌个性
CHANDON BY THE BAY夏桐卡内罗斯葡萄园位于圣巴勃罗湾北部，是种植优质霞多丽的理想地点。这里采用夜间采摘模式以保持果实的新鲜与清爽口感。酒款散发白花、葡萄柚和柠檬的清新香气，层次中带有奶油面包、杏仁与蜂蜜的韵味，展现热情、优雅且富有矿物感的风格。口感复杂顺滑。2022年，在素有“全球起泡酒界奥斯卡”之称的香槟与起泡酒世界锦标赛中，该酒荣获加利福尼亚白中白同类最佳。
欢迎莅临，共享非凡时光
夏桐在纳帕谷的品牌之家坐落在一座曲线优美的现代化建筑中，占地约4000平方米。该建筑由ROMA建筑事务所于1977年设计，并于2023年以同样的理念进行焕新，旨在营造一个自然随性、宾至如归的空间。整体氛围承袭地道的北加州风情，与环境和谐共生。在空间布局、室内设计与材质选择上，酒庄广泛使用环保材料，力求尽可能减少对自然的干扰。它与周边环境和社区相互依存，成为当代奢雅生活的典范：自在、不拘一格，却始终专注于点亮每一个瞬间。从CLUB CHANDON品鉴酒廊到美食中心，从Galleria概念店到花园草坪，酒庄处处体现着我们的理念：包容、慷慨与温暖，强调通过共享体验来启发、互动和庆祝。无论是专业的餐桌品鉴，轻松的野餐，还是细致入微的美食之旅，我们都以周到而细致的服务，精心打造每一场体验。凭借这一理念与体验，夏桐酒庄荣膺旧金山法美商会（FACCSF）“2024年度酒庄大奖”，并获颁享有盛名的奢华生活方式奖（Luxury Lifestyle Awards）授予的“2024年度酒庄大奖”。
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迈向可持续与负责任的未来
在夏桐加利福尼亚，如同我们在世界各地的酒庄一样，我们深知可持续性、负责任的种植方式以及我们赖以发展的人才的重要性。作为葡萄种植者，我们对每年的收获始终心怀感恩，从不将与土地之间的珍贵联系视为理所当然。多年来，我们推行一系列可持续农业实践，全面考量生态系统中的各个环节——藤蔓、昆虫、动物、其他植物物种、土壤生命、土壤类型以及周边环境，以降低病虫害的发生风险，并营造作物与自然环境的良性共生。我们不依赖快速修复或“一刀切”的处理方式，而是因地制宜地管理每一片土地和每一株藤蔓。我们通过种植覆盖作物，营造多样化的生态系统；施行堆肥管理，促进有益生物的繁衍；积极参与植树造林，并保留约40%的土地作为自然未开发区域。水资源在使用过程中得到悉心节约与循环利用；废弃物经过精细分类与回收；能源消耗与碳足迹也受到严格监测与持续优化。得益于这些审慎的可持续实践，我们的葡萄园和酒庄相继获得了Regenified Tier及Napa Green认证。
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