Château Cheval Blanc

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首席执行官

Pierre Lurton

创立年份

1832

总部地址

Château Cheval Blanc, 33330 Saint-Émilion - France

品牌个性CHÂTEAU CHEVAL BLANC

Cheval Blanc酒庄因土质肥沃且土壤种类丰富而闻名于世。酒庄位于波尔多葡萄产区腹地的Saint-Emilion与 Pomerol之间,坐拥45片由卵石及粘土交织而成的葡萄地。品丽珠与梅洛两大品种在39公顷的葡萄园内和谐共存、茁壮生长。精湛的酿造技艺、卓越的土壤环境以及果敢的葡萄品种选择令Cheval Blanc葡萄酒始终保持清新、优雅、强劲与细腻的美妙质感。独特的葡萄品质与罕有的陈酿优势:Cheval Blanc葡萄酒在所有酿制环节均可保持卓越口感,而优秀品质更能在陈酿过程中逐年凸显。如此难能可贵的陈酿潜质与经典风格不仅令每款年份酒在时间长河之中历久弥新,更于1954年为酒庄赢得了一级A等庄的殊荣。
悉心呵护之下的每块葡萄地都独具魅力© Cécile Burban
Cheval Blanc集高超技艺、优良土质、精选品种与理想气候等多重有利因素于一体,是所有爱酒之人梦寐以求的珍宝。在这个细节决定成败的世界里,科技在追求完美的道路上永远无法取代人类。我们每天都在竭尽全力地传承经典、提升品质。

Pierre Lurton

Cheval Blanc酒庄经理

  • 39公顷

    酒庄面积

  • 52%

    CHEVAL BLANC出产的酒品中品丽珠葡萄所占比例

  • 52个

    山脚处酿酒厂内的酒桶数量

Château Cheval Blanc宣传活动、产品及品牌形象的视觉展示

Château Cheval Blanc宣传活动、产品及品牌形象的视觉展示

Cheval Blanc酒庄 © Cécile Burban

品牌经典

Cheval Blanc酒庄1947年份酒无疑是20世纪备受赞誉的年份酒品之一,该年卓越的气候条件(4月至10月持续良好天气)造就出此款上乘佳酿的独特韵味。该款葡萄酒与众不同的香气令爱酒之士趋之若鹜,卓尔不凡的回味更是让人难以忘怀。
Cheval Blanc1947年份酒© Alain Benoît DEEPIX

专业工艺

Cheval Blanc每年都会凭借自己神奇的混酿技艺打造出令人耳目一新的年份佳酿。年份酒的生产过程始于每年夏末,成熟度较高的葡萄果实将被采摘下来,用于酿制精品佳酿。每类葡萄品种都独具个性。它们将被分别置于全新橡木酒桶中发酵数月。第二年初春时,调酒师将逐一品鉴经过发酵的汁液。仅有15-35%的精选葡萄汁液可进入下一轮高品质葡萄酒的调制过程,调酒师对口感的要求只有一条:那便是卓越。最耗费精力的是混酿过程,不同葡萄品种之间搭配比例的拿捏必须恰到好处,唯有如此才能成就上乘的年份酒。口感细致绵长、酒体和谐平衡的这款卓越年份酒将于酒桶内陈酿一年时间。这是Cheval Blanc传奇魅力的典范展现。
Cheval Blanc年份酒混酿过程© Gerard Uferas

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