夏桐印度

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首席执行官

Rajesh Dixit（酒庄庄主）

创立年份

2014

总部地址

印度马哈拉施特拉邦纳西克区丁多里村及塔鲁卡，GAT地块652号和653号，邮政编码：422202

品牌个性夏桐印度

西高止山脉中的纳西克，是夏桐家族新晋成员的所在之地。印度市场是我们开拓的崭新版图。夏桐印度成立于2014年，坐落于马哈拉施特拉邦的纳西克，环抱于西高止山脉之中。早在2010年，夏桐澳大利亚首席酿酒师 Tony Jordan 便踏上旅程，探索印度的新兴葡萄种植区，从南部的班加罗尔一路考察到北部的喜马偕尔邦。印度的葡萄酒史尚浅，风土之韵未历经数世纪的沉淀与雕琢，且其热带季风气候带来酷热与骤雨的考验。最终，Tony Jordan 锁定了孟买东北约200公里外、纳西克丁多里附近的风土。2011年2月，酒庄购入首批白诗南、霞多丽与黑皮诺葡萄，并在当地酒厂租赁设备与酒罐进行酿造。2014年1月，夏桐印度推出首批佳酿，酒庄也于2016年4月正式揭幕。这座充满活力的酒庄，延续了创始人的先锋精神与企业家气质，淋漓展现夏桐的纯粹本色：在这片充满惊喜的土地上，我们以不同寻常的葡萄品种，酿造出别具一格的起泡佳酿。

我出生于纳西克，是夏桐家族最年轻的首席酿酒师。我先后在法国、葡萄牙、新西兰、美国和巴西学习并投身酿酒，最终回到故乡纳西克。

这里的挑战，在于如何在亚热带气候下，酿造出符合夏桐一贯高标准的起泡酒，并建立起一家足以令我们自豪的酒庄。如今，这一切已然实现。

在夏桐工作，最动人之处在于思想的交流与碰撞。我的一些同事在品牌已深耕三四十年。与他们哪怕仅仅一小时的交流，都能让我汲取到宝贵的经验与智慧。

Kaushal Khairnar

夏桐印度首席酿酒师

2014年
夏桐印度创立年份
600米
葡萄园平均海拔高度
第1名
荣获2020年香槟与起泡酒世界锦标赛「最佳印度起泡酒」称号

品牌经典

CHANDON ROSÉ
我们颇具表现力的臻品佳酿。果香馥郁，口感轻盈细腻。由100%西拉酿成的桃红起泡酒，优雅而不失丰盈。成熟樱桃、红色浆果与柔和西柚的浓烈芬芳层层递进，延展出丰富、细腻、持久的口感，尾韵中萦绕着番石榴与玫瑰干瓣的微妙芳香。该酒于2024年荣获素有“全球起泡酒界奥斯卡”之誉的香槟与起泡酒世界锦标赛银奖。

欢迎莅临，共享非凡时光

夏桐印度酒庄坐落于丁多里郊区风景如画的纳西克山脚，占地21英亩。这里绿意盎然、生机勃发，远离城市喧嚣与繁忙。整体体验独具特色、惬意宜人，让访客归家时感到焕然一新、神清气爽。这片古老土地承载着丰厚的历史遗迹与寺庙群，因此酒庄的设计秉承与环境和谐共生的理念。柱廊式外观为当地山地建筑的现代诠释，而内部则融入了先进的高科技设施。自孟买驱车而来，这段旅程为许多城市居民带来难得的放松体验，同时也提供了深入探索葡萄酒世界的机会。

迈向可持续与负责任的未来

在夏桐印度，如同我们在世界各地的酒庄一样，我们深知可持续性、负责任的种植方式以及我们赖以发展的人才的重要性。我们积极推进环境保护与社会公益实践。葡萄种植曾以单一作物模式为主，而如今我们积累了更多专业经验，并使用天然有机肥料以维持土壤活力。大部分水源来自地面蓄水，并实现了全面回收利用。我们在当地积极参与各类教育项目，推广废弃物回收并保护水道清洁。凭借充足日照，酒庄约20–25%的能源由屋顶150千瓦太阳能系统提供。此外，我们为当地一所学校提供支持，并在周边区域开展桥梁维修等公益项目。可持续发展是一项长期的实践，夏桐印度始终致力于探索更优方案，以兼顾土地、环境与社区的福祉。

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夏桐印度隶属于酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）

酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）是LVMH路威酩轩集团旗下的葡萄酒与烈酒事业部，通过“LVMH Vins d'Exceptions”拥有多家知名的葡萄酒庄。酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）旗下拥有27个标志性品牌，以优良的风土、优质的产品以及精湛的酿造工艺而闻名于世。多年来，酩悦轩尼诗一直通过「由壤而生永续共生 Living Soils Living Together」项目践行其对环境和社会的承诺。请理性享用美酒。